Resepasem-asem daging. Bahan. 1 kilogram daging, rebus sampai empuk, potong kecil. 2 liter kaldu. 4 siung bawang putih, iris. 8 butir bawang merah, iris. 4 buah cabai hijau, potong bulat kecil. 4 buah cabai merah, potong bulat kecil. 2 cm lengkuas, memarkan. AsemAsem Daging adalah kuliner dengan cita rasa yang unik. Seperti namanya, sajian khas Jawa Tengah ini memadukan daging sapi dan beberapa bahan dengan rasa dominan asam seperti belimbing wuluh dan asam jawa. Asem Asem Daging yang berkuah bening ini sangat cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Rebusdaging sapi dengan air putih, 1 lembar daun salam, jahe seukuran 1 sentimeter, dan garam sampai setengah matang, angkat, tiriskan, suwir-suwir. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan suwiran ayam, aduk sampai tercampur rata. Dagingsapi di potong - potong sesuai selera • tomat ukuran besar potong2 • belimbing wuluh utuh di kerat2 saja agar luka • asam jawa buang biji di encerkan • cabe merah di iris serong agak tebal kalau ada cabe hijau besar kasih 1 • atau sesuai selera cabe rawit utuh • bawang merah • bawang putih • .

resep garang asem daging sapi belimbing wuluh